2D или 3D нарезание мяса: какой способ подходит для вашего производства
Нарезка кубиков имеет простую цель: превратить свежие мышцы в кусочки стабильного, удобного размера. Но то, как дизер делит продукт, влияет на точность размеров, форму продукта, выход и то, сколько этапа резки необходимо автоматизировать. Именно поэтому первый вопрос, с которым сталкивается процессор, обычно заключается не в том, какую машину купить, а в каком подходе к резке выбрать.
2D и 3D нарезка не соперничают...
Горизонтальный слайсер против углового слайсера: выбор правильного среза
Слайсер уменьшает свежий продукт до равномерной толщины. Однако то, как лезвие соприкасается с продуктом, определяет форму среза, выход каждого изделия и возможность резки соответствовать форме сырья. Вот почему сравнение с мясорезками сводится к товару, который вы продаёте, а не только с машиной.
Горизонтальный слайсер проходит через лопасть параллельно сурфе продукта...
Полное руководство по промышленному оборудованию для покрытия пищевых продуктов
Покрытые продукты есть повсюду в современной розничной торговле продуктов питания и сфере общественного питания. Панированные куриные наггетсы, хрустящие рыбные филе, креветки темпура, растительные шницельи и пикантные закуски зависят от одной и той же основной идеи: хорошо продуманного покрытия, которое выглядит аппетитно, хрустит и сохраняет прикрепление продукта к продукту при заморозке, транспортировке и приготовлении. За каждым из этих продуктов стоит забота...
Оборудование для переработки птицы: полное руководство по куриным и индейским продуктам
Птица — самое часто потребляемое мясо в мире, и спрос на куриные продукты с добавленной стоимостью продолжает расти в розничной торговле, сфере общественного питания и ресторанах быстрого обслуживания. Такие продукты, как куриные наггетсы, котлеты, панированные филе и полоски, стали повседневным продуктом на рынках Северной Америки, Европы, Ближнего Востока и Азии. По мере усиления конкуренции птицеперерабатывающие компании сталкиваются с маунти...
CIMIE 2026
24-я Международная выставка мясной промышленности в Китае торжественно откроется в Международном конференц-центре и выставках Циндао с 12 по 14 сентября 2026 года.
Как инновационный лидер в области интеллектуального оборудования для переработки мяса, компания Hiwell Machinery искренне приглашает вас посетить наш стенд по адресу A1011 в зале A4. Давайте рассмотрим бесконечные возможности интеллектуальных трансформаций...