Нарезка

Список продуктов

Нарезка феша, многоугольная нарезка, подходят для лосося, грудки чикена, красного мяса, бекона и других сортов феша или варёного мяса.

— гибкий многоугольный слайсер для производства широкого ассортимента продуктов из лосося на высокой скорости. С производительностью до 250 разрезов в минуту, это самый быстрый свежий слайсер на рынке на сегодняшний день.

Диапазон углов резки варьируется от 10° до 68°, что позволяет создавать такие продукты, как ломтики D-нарезки, ломтики суши, нарезки бекона, порции сырого лосося и горячо копчёный лосось.
Для оптимизации программы нарезания и движения ножа профиль каждого филе измеряется на входе подачи. Весы предварительного взвешивания могут быть добавлены как ценное дополнительное оборудование для регистрации веса филе для точного расчёта выхода и мониторинга обработанного сырья. Кроме того, весы предварительного взвешивания имеют функцию буфера, что облегчает оператору правильное выравнивание филет и поддержание полной вместимости.