товар

Интеллектуальный резак порций CUT28/CUT2-200

Категория: Интеллектуальный резак порций

Интеллектуальный резак порций CUT28/CUT2-200
Используется двухмерное (трёхмерное) измерение мяса неправильной формы, аналитический расчёт с помощью программного обеспечения, что позволяет получить длину резки продукта и выполнять резку под несколькими углами (90°, 60° или 45°). Это гарантирует, что каждый кусок после резки будет иметь одинаковый вес или другой требуемый вес. Может применяться для резки свежего сырого мяса (размороженного).

Запрос
Применение

    

     

Особенности

Интеллектуальная порционная резательная машина CUT28/CUT2-200


Выбор различного режущего ножа в зависимости от сырья для достижения наилучшего эффекта резки.

1. Прямой нож, применяется для рыбы, мяса птицы и т.д.



2. Спиральное лезвие, применяется для свинины, говядины, баранины и т.д.


3. Зубчатое спиральное лезвие, применяется для мяса с кожей и фасцией.



Пример применения резки продукта:

Резка на равные части по весу                          Резка на равные по весу куски                  Резка на куски фиксированной длины
                                            

Резка на фиксированные размеры                             Резка на полосы и кубики фиксированного размера                    Количественная резка

                                            

Резка кубиков из бескостной куриной ножки      Резка стейков из бескостной куриной ножки      Резка стейков из бескостной куриной ножки
                    

Резка говядины на стейки равного веса                                                       Резка лосося на стейки равного веса

                                                         
Описание

Интеллектуальный резак порций CUT28/CUT2-200

 

140x140



Благодаря двухмерному измерению и программному анализу и расчёту, точность резки гарантируется до ≤± 2%.


140x140




Используется плавающее прижимное ленточное устройство.
Применяется для плоских продуктов, таких как рыба, мясо птицы и т.д.


 

140x140




Может выполнять резку мяса под углами 90°, 60° или 45°.

 

140x140


Используется санитарная лента с длительным сроком службы.

              
 

140x140


Параметры резки легко регулируются с помощью сенсорного экрана.
Резка по рецепту, можно настроить несколько рецептов.
Например:
1. Резка цельного мяса на равные по весу части в соответствии с заданным весом без отходов.
2. Резка на разные веса в зависимости от ширины различных участков, максимальное использование продукта.


 

140x140


Гибкое плавающее устройство с двойным прижимным ремнём, которое плотно прижимает продукты различной формы и толщины, предотвращая смещение продукта во время резки.
Применяется для продуктов неправильной формы.

                  
                                                                     

140x140



Вся лента легко разбирается и очищается.



         

140x140



Защитное устройство, одобренное CE.
Используются пневматические компоненты FESTO и электрооборудование SIEMENS.
Используются нержавеющая сталь 304 и инженерные пластики, соответствует требованиям HACCP.




                                                     





                  

 

 

 

Технические данные
Модель               CUT28-VIII    CUT28-IX     CUT2-200 
Тип ленты модульная лента санитарная лента   модульная лента
Ширина ленты    254 мм  270 мм    2X203 мм
Скорость ленты 5~20 м/мин 5~28 м/мин   5~24 м/мин
Погрешность веса  ≤±2%  ≤±2%    ≤±2% 
Скорость резки     1000 резов/мин  1000 резов/мин    1000 резов/мин
Макс. высота продукта  50 мм  50мм   50мм
Макс. длина продукта 650 мм 650 мм   600 мм
Макс. ширина продукта 240мм 240мм   200 мм
Высота входа/выхода 1050±50 мм 1050±50 мм   1050±50 мм
Мощность                                      5,75 кВт  6 кВт    11 кВт
Габаритные размеры 2512×1200×1680 мм   2640x1130x1770 мм   2560x1600x1750 мм