Продукт

Интеллектуальный резак для порцов CUT28/CUT2-200

Категория: Интеллектуальный резак порций

Интеллектуальный резак для порцов CUT28/CUT2-200
Используется двухмерное (трёхмерное) измерение неправильного мяса — аналитический расчет с помощью программного обеспечения, который позволяет определить длину нарезки продукта и выполнить резку на несколько градусов (90°, 60° или 45°). Затем можно убедиться, что каждая деталь имеет одинаковый вес после резки или другого необходимого веса. Его можно наносить со свежим сырым мясом (разморозкой).

Расследование
Применение

    

     

Особенности

Интеллектуальный резак для порцов CUT28/CUT2-200


Выбор разных ножей для резки в зависимости от разных материалов для достижения наилучшего эффекта резки.

1. Прямой нож, нанесенный на рыбу, мясо птицы и так далее.



2. Спиральное лезвие, наносится на свинину, говядину, баранину и так далее.


3. Зубчатое спиральное лезвие, наносится на мясо с кожей и фасцией.



Пример применения резки продукта:

Резка с равным весом Резка с равным весом Резка с фиксированной длиной
                                            

Фиксированная резка Фиксированная резка полос и кубов Количественная резка

                                            

Куриные ножки без кости, кубики, нарезки куриных ножек, стейк без кости, резки куриных ножек, резки
                    

Нарезка говядины из стейка равного веса, резка лосося с таким же весом

                                                         
Описание

Интеллектуальный резак для порцов CUT28/CUT2-200

 

140x140



Благодаря двумерному измерению и программному анализу и расчёту точность резки достигает ≤± 2%.


140x140




Использование плавающего пресс-ремня.
Применяется к плоским продуктам, таким как рыба, мясо птицы и так далее. 


 

140x140




Можно резать мясо под углом 90°, 60° или 45°.

 

140x140


Использование санитарного пояса с длительным сроком службы.

              
 

140x140


Параметры резки легко регулируются с помощью сенсорного экрана. 
Режете по рецепту и можете настраивать несколько рецептов.
Например:
1. Нарезать всё мясо на равный вес в соответствии с установленным весом без отходов.
2. Уменьшение разного веса в зависимости от ширины положения, максимизируя использование продукта.


 

140x140


Гибкое плавающее устройство с двойным ленточным прессом может плотно сжимать изделия различной формы и толщины, предотвращая перемещение продукта в процессе резки.                                                                
Наносится на продукт неправильной формы.     

                  
                                                                     

140x140



Весь ремень легко разбирается и чистится.



         

140x140



Защитное устройство, одобренное CE.
Использование пневматических компонентов FESTO и электрического оборудования SIEMENS. 
Использование 304 из нержавеющей стали и инженерных пластиков соответствует требованиям HACCP. 




                                                     





                  

 

 

 

Технические данные
Модель               CUT28-VIII    CUT28-IX     CUT2-200 
Тип пояса Модульный ремень Санитарный пояс   Модульный ремень
Ширина пояса    254 мм  270 мм    2X203мм
Скорость ремня 5~20 м/мин 5~28 м/мин   5~24 м/мин
Ошибка веса  ≤±2%  ≤±2%    ≤±2% 
Скорость резки     1000 резов в минуту  1000 резов в минуту    1000 резов в минуту
Максимальная высота продукта  50 мм  50 мм   50 мм
Максимальная длина произведения 650 мм 650 мм   600 мм
Максимальная ширина произведения 240 мм 240 мм   200 мм
Высота входа/выхода 1050±50 мм 1050±50 мм   1050±50 мм
Мощность                                      5,75 кВт  6 кВт    11 кВт
Общие размеры  2512×1200×1680 мм   2640x1130x1770мм   2560x1600x1750мм